Siapa yang tidak kenal apa itu tequila? Minuman yang berasal dari Meksiko yang dalam perkembangan sejarahnya ternyata juga memiliki hubungan erat dengan kerajaan Astec.
Selain minuman yang memiliki nilai sejarah panjang, tequila juga dikenal sebagai minuman yang bisa menjadi campuran berbagai jenis cocktail, tidak heran jika nama tequila bisa mendunia.
Selain itu ada tiga fakta unik lain tentang tequila yang jarang diketahui banyak orang, yang jelas tiga fakta ini adalah pembuktian bahwa tequila memang patut jika disebut sebagai minuman keras yang berkualitas.
Penasaran apa isi dari ketiga fakta tersebut? Yuk simak selengkapnya di sini.
Proses Panjang Memanen Agave
Tahukah kamu jika tumbuhan agave membutuhkan waktu sekitar 8-12 tahun untuk mencapai tingkat kematangan yang sempurna.
Selain itu tanah yang digunakan untuk membudidaya agave juga tidak boleh sembarangan, tanah tersebut haruslah tanah vulkanik, yang membuat tumbuhan agave hanya bisa tumbuh di wilayah Jalisco yang ternyata memiliki enam gunung di sekitarnya.
Selain itu tanaman agave juga memerlukan pemeliharaan yang tidak mudah, seorang jimadores (sebutan petani agave) harus secara rutin memangkas daun-daun yang tidak diperlukan sehingga energi yang dibutuhkan agave bisa difokuskan ke inti tanaman atau yang biasa dikenal pina.
Ketika agave sudah matang sempurna jimadores akan menggunakan coa (sabit pemotong berukuran besar) untuk mengeluarkan pina yang memiliki berat antar 20-90 kilogram. Pina ini nantinya akan jadi bahan utama pembuatan tequila.
Minuman yang Bisa Jadi Bahan Bakar
Kandungan gula alami yang dimiliki tanaman agave tergolong tinggi, kandungan gula yang tinggi ini dapat difermentasi dan merubahnya menjadi ethanol yang bisa digunakan untuk bahan bakar yang ramah lingkungan.
Pengujian terhadap ethanol sebagai bahan bakar sudah dilakukan banyak pihak yang berkesimpulan bahwa kandungan ethanol dalam tumbuhan agave bisa saja digunakan untuk bahan bakar pengganti bensin yang berasal dari fosil.
Dengan begitu tumbuhan agave selain terkenal karena bisa diolah menjadi tequila juga bisa berpotensi jadi bahan bakar yang terbarukan, tapi terdapat satu tantangan yang datang dari industri yang berbeda.
Apabila nantinya potensi tumbuhan agave dapat dimaksimalkan menjadi pengganti bensin, maka kondisi itu akan menaikkan harga pada tumbuhan agave, lonjakan tersebut akan mempengaruhi produk olahan tumbuhan agave yang lain yaitu tequila sehingga harganya pun akan ikut melonjak.
Perubahan harga yang belum terprediksi seberapa besarnya ini bisa saja jadi kemunduran bagi tequila karena bisa saja kondisi di atas menurunkan minat penikmat tequila karena harganya yang semakin mahal.
Tequila Memiliki Status Perlindungan Geografis
Karena banyaknya potensi yang dimiliki oleh tumbuhan agave membuatnya memiliki status perlindungan geografis atau dalam bahasa lain dikenal sebagai denominacion de origen (DO).
DO mengatur bahwa tequila adalah minuman yang hanya bisa diproduksi secara terbatas di wilayah Meksiko yaitu: Jalisco, Guanajuato, Michoacan, Nayarit, dan Tamaulipas karena wilayah-wilayah ini dinilai memiliki kualifikasi tanah dan iklim yang baik untuk tumbuhan agave.
Uniknya status DO ini juga mengatur tentang orisinalitas minuman tequila yang diakui secara internasional melalui perjanjian perdagangan, hal ini dapat berarti tequila yang diproduksi di luar lima wilayah tersebut memiliki orisinalitas tingkat dua.
Upaya ini dilakukan untuk melindungi tequila sebagai simbol budaya karena memang di Meksiko sana tequila bukanlah sekedar minuman, tapi juga dianggap sebagai warisan yang mencerminkan sejarah dan tradisi panjang Meksiko.
Nah sekarang kamu sudah paham kan apa itu tequila dan keunikan-keunikan yang dimilikinya, sebenarnya ada satu lagi fakta yang perlu kamu tahu yaitu terlepas dari keistimewaan di mana tequila kualitas terbaik bisa diproduksi, ternyata tidak mengendurkan produksi tequila di luar Meksiko loh.
Salah satu produsen tequila di luar Meksiko adalah Balimoon yang membuat Oro Tequila yang berasal dari tanaman agave biru yang ditanam di wilayah pegunungan di Bali, sehingga tetap menjaga kualitas dari tumbuhan agave itu sendiri.
Nah jika kamu penasaran dengan rasa dari tequila buatan lokal maka kamu bisa melakukan pemesanan melalui: telepon/Whatsapp di nomor +62 821-4510-9578 dan buktikan keunikan rasa tequila buatan lokal.