Minuman beralkohol dari Bali adalah bagian dari identitas budaya yang kaya dan sarat akan makna dan bukan sekedar produk konsumsi saja. Hal ini lah yang membuat Arak menjadi minuman yang unik hingga dinyatakan sebagai Warisan Budaya Takbenda Indonesia.
Nah keunikannya ini akan diulas oleh Balimoon agar lebih dikenali secara luas, diapresiasi, baik dari sisi sejarah, budaya, maupun potensi ekonominya.
Bagi kamu yang tertarik juga dengan dunia minuman beralkohol lokal, khususnya yang ingin lebih mengenal produk Bli, artikel ini wajib kamu baca sampai habis.
1. Alasan Adanya Hari Arak Bali
Tahukah kamu bahwa Bali memiliki satu hari khusus yang didedikasikan untuk minuman arak yang biasa disebut Hari Arak Bali ditetapkan oleh Gubernur Bali pada tahun 2022 sebagai bentuk apresiasi terhadap produk budaya lokal. Penetapan ini menjadi simbol pengakuan terhadap arak sebagai bagian dari warisan budaya Bali yang perlu dilestarikan.
I Wayan Koster mengatakan bahwa Bali sebagai destinasi wisata dari luar negeri maupun domestik sayangnya malah memberi ruang yang dominan dikuasai oleh produk minuman alkohol impor, padahal Arak Bali malah peredarannya dibatasi dan malah masuk kategori investasi negatif. Kondisi yang ironis bagi Arak Bali.
Itulah mengapa diambil langkah berani dengan pembuatan Peraturan Gubernur nomor 1 tahun 2020 yang mengatur tentang tata kelola minuman fermentasi dan atau destilasi khas Bali. Sejak terbitnya Pergub ini sudah ada sekitar 28 produk berbahan dasar Arak Bali yang bukan hanya membuat masyarakat Bali semakin akrab dengan warisan leluhur tapi juga menjadi salah satu kekuatan ekonomi lokal.
Tujuan utama dari adanya Hari Arak Bali ini bukan sekadar selebrasi, melainkan juga sebagai langkah untuk mengangkat martabat minuman beralkohol lokal agar bisa bersaing di pasar nasional dan internasional.
2. Seberapa Erat Budaya Bali dengan Arak
Di Bali, arak bukan sekadar minuman beralkohol. Arak memiliki tempat penting dalam kehidupan spiritual dan sosial masyarakat Bali. Arak sering digunakan dalam upacara adat dan keagamaan sebagai sarana persembahan kepada leluhur atau dewa-dewa.
Tidak hanya itu, arak juga menjadi bagian dari tradisi gotong-royong dan kebersamaan. Dalam acara seperti pernikahan, potong gigi, hingga upacara ngaben, Arak hadir sebagai simbol perayaan dan ikatan sosial. Kedekatan ini membuat arak bukan sekadar minuman, tapi juga representasi budaya yang hidup dalam keseharian masyarakat Bali.
Itulah mengapa Arak Bali menjadi satu-satunya minuman alkohol yang ditetapkan menjadi Warisan Budaya Takbenda (WBTb) oleh tiga kementerian, selain itu juga mendapat Hak Kekayaan Intelektual (HKI) dari Kementrian Hukum dan HAM sehingga mendapat pengakuan dan perlindungan dari negara.
3. Mengapa Baru Arak yang Masuk Warisan Budaya Takbenda?
Meskipun Indonesia kaya akan minuman tradisional, baru arak Bali yang mendapat pengakuan sebagai Warisan Budaya Takbenda dari tiga kementerian. Hal ini tentu menimbulkan pertanyaan: sebagai minuman beralkohol mengapa baru Arak Bali yang diberi status WBTb?
Jawabannya terletak pada kelengkapan unsur budaya yang menyertai Arak Bali. Proses pembuatannya yang tradisional, penggunaan bahan lokal, peranannya dalam ritual keagamaan, serta nilai sosial yang melekat menjadikan arak sebagai kandidat yang kuat untuk diakui secara nasional.
Pengakuan ini membuka peluang besar bagi industri minuman beralkohol lokal untuk berkembang secara legal, modern, dan berkelanjutan, sehingga dapat juga menjadi langkah konkrit dalam melestarikan sejarah minuman alkohol khas Bali.
4. Proses Tradisional yang Dijaga dengan Kearifan Lokal
Salah satu keunikan dari Arak Bali adalah proses pembuatannya yang masih mempertahankan nilai-nilai kearifan lokal. Misalnya, diproduksi dengan metode destilasi sederhana dari bahan-bahan alami.
Proses ini tidak hanya menjaga kualitas rasa yang khas, tetapi juga menjadi bentuk pelestarian teknologi produksi tradisional yang memiliki sumbangsih ke pengayaan pengetahuan lokal yang bisa diwariskan turun-temurun.
Banyak produsen kecil di Bali yang masih menggunakan teknik tradisional ini, meskipun kini mulai didampingi dengan pendekatan modern.
5. Semangat Lokal yang Menjawab Pasar Global
Minuman beralkohol dari Bali kini tidak hanya diminati oleh masyarakat lokal, tapi juga mulai mendapat perhatian dari pasar global yang brand seperti Balimoon ambil sebagai strategi pemosisian di pasar internasional.
Dengan branding yang kuat, pengemasan modern, serta narasi budaya melalui storytelling yang kuat, minuman seperti Arak Bali, gin, rum, dan tequila lokal bisa mulai dipandang sebagai produk premium yang bisa bersaing dengan brand global. Hal ini membuktikan bahwa semangat lokal jika dikemas dengan baik mampu menjawab selera pasar global tanpa harus kehilangan identitasnya.
Produk-produk dari Balimoon menjadi contoh nyata bahwa minuman beralkohol lokal dapat memiliki kualitas dan cerita yang tak kalah menarik dibandingkan produk luar negeri. Hal ini juga menjadi ajakan bagi generasi muda untuk lebih mengenal dan mencintai produk lokal.
Minuman beralkohol khas Bali memiliki keunikan yang tak hanya terletak pada rasanya, tapi juga pada kisah dan nilai budaya yang menyertainya. Mulai dari peringatan Hari Arak Bali hingga proses produksi tradisional, semua ini membentuk identitas yang khas dan membanggakan.
Balimoon sebagai produsen minuman beralkohol lokal turut mengambil peran dalam pelestarian dan modernisasi produk budaya ini. Jadi, jika kamu penikmat minuman beralkohol, kini saatnya lebih mengenal dan mendukung produk lokal yang sarat akan makna dan kualitas.
Untuk informasi lebih lanjut atau pemesanan produk Balimoon, kamu bisa menghubungi kami melalui WhatsApp di +62 821-4510-9578.